Es setup merupakan salah satu alternatif minuman yang dapat kita buat sendiri di rumah. Apalagi, ketika cuaca sedang panas atau bahkan, bisa disajikan sebagai hidangan berbuka puasa.
Meskipun diperlukan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh, namun bahan-bahan tersebut dapat kita jumpai, salah satunya di pasar tradisional.
Es setup biasanya terdiri dari buah nanas. Namun jika ingin menambahkan buah lain seperti buah pisang atau kolang-kaling, juga dapat ditambahkan.
Baca Juga: Kuliner Klasik Sop Buntut Bu Ugi Tawangmangu, Sudah Ada Sejak Tahun 1960-an
Lalu, bagaimana cara pembuatan Es setup tersebut, dan apa saja bahan yang diperlukan? Mari kita buat!
Pertama-tama kita perlu menyiapkan alat dan bahan seperti:
Alat:
- Sendok
- Panci
- Takaran
Bahan:
- Buah nanas
- Buah pisang (opsional)
- Kolang-kaling (opsional)
- Garam (secukupnya)
- Gula (400 gr)
- Kayu manis
- Cengkeh
- Air (2400 ml)
Baca Juga: Intip Resep Kue Jojorong, Kuliner Warisan Budaya Kesultanan Banten
Setelah alat dan bahan yang diperlukan sudah siap, selanjutnya akan masuk ke tahap pembuatan Es Setup, sebagai berikut:
- Siapkan panci yang telah berisi air, lalu masukan kolang-kaling yang telah dicuci sebelumnya;
- Setelah air di dalam panci tersebut sudah mendidih, tiriskan kolang-kaling tersebut;
- Masukan air sebanyak 2400 ml ke dalam panci;
- Masukan gula sebanyak 400 gr ke dalam panci;
- Tambahkan garam secukupnya;
- Setelah itu masukan kayu manis dengan panjang 2 cm sebanyak 3 buah;
- Masukan juga cengkeh sebanyak 20 buah;
- Lalu, nyalakan kompor dengan api besar dan masukan kolang-kaling ke dalam panci, tunggu sampai mendidih;
- Setelah mendidih masukan pisang dan kecilkan api pada kompor, tunggu selama 45-60 menit;
- Lalu, masukan nanas dan tunggu hingga mendidih, jika sudah matikan kompor;
- Diamkan hingga tidak panas, atau bisa dimasukan ke dalam kulkas agar pada saat dihidangkan lebih nikmat dan segar.
Artikel Menarik Lainnya:
- Resep Tumis Brokoli Mentega, Kreasi Olah Sayuran Sehat dan Mudah
- Tips Cuci Buah dan Sayur Sebelum Dikonsumsi, Enggak Perlu Pakai Sabun Kata Ahli
- 6 Resep Olahan Tahu yang Enak dan Simple, Cocok untuk Lauk!
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.