Opor telur kuning bisa menjadi pilihan lain kalau kamu sudah bosan dengan hidangan opor ayam. Nah, kalau tertarik untuk membikinnya, berikut ini ada resep selengkapnya. Disimak ya!
Bahan-bahan:
- 700 g ayam kampung, potong 12
- 6 butir telur ayam kampung, rebus
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 4 cm lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 700 ml susu cair
- 400 ml santan kental
- 1 sdm gula merah
- 1/4 sdt air asam jawa
Bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan butiran
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 cm jahe
- 4 buah kemiri, sangrai
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Pelengkap
- Bawang merah goreng
Cara membuat:
- Terlebih dahulu lumuri ayam dengan jeruk nipis, kemudian biarkan selama 15 menit. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga baunya harum. Lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum.
- Selanjutnya masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Kemudian, masukkan santai cair, gula merah, masak 1520 menit. Baru masukkan santan kental, air asam jawa, dan telur rebus. Kecil api kompor, dan masak hingga ayam matang serta kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
Artikel Menarik Lainnya:
- Dengan Bahan Sederhana, Begini Cara Membuat Bakwan Udang Lezat
- Render Terbaru dari Ponsel Samsung Galaxy Z Flip Beredar di Internet
- Supir Jepang Terinfeksi Virus Korona, Meski Belum Pernah ke Tiongkok
