Telur adalah salah satu makanan yang banyak disukai orang, bahkan hampir semua orang suka makan telur.
Telur juga memiliki kandungan gizi yang cukup banyak sehingga baik untuk kesehatan tubuh kita.
Tapi makan telur yang diolah gitu-gitu aja kadang bikin bosan. Nah kali ini kita coba masak tahu telur.
Berikut ini resepnya!
Bahan-bahan:
- 7 butir telur
- 200 g tahu putih
- 3 batang daun bawang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt lada
- 200 ml minyak
Pelengkap:
- 1 buah mentimun
- 200 g tauge
- 1 Sdm bawang goreng
Bumbu kacang:
- 150 g kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm petis udang
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
Cara membuat:
- Panaskan wajan dengan minyak untuk menggoreng tahu dan goreng tahu hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan. Campurkan telur, tahu yang sudah digoreng, irisan daun bawang, kecap asin, lada dan aduk hingga rata.
- Panaskan wajan untuk menggoreng, goreng telur hingga semua adonan habis, sisihkan. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, cabai rawit dan blender hingga halus.
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci dan tambahkan perasan air jeruk nipis, kecap manis, petis udang, garam, gula merah dan aduk rata, masak hingga matang. Sajikan tahu telur dengan tauge yang sudah direbus, irisan mentimun dan bumbu kacang.
